كونفيت السمان يقدم مع سلطة الكينوا و السبانخ , من جهة يتم تقديم لفائف الحمص و البندق رافيولي السمان و عصير الزعتر. 

لحم عجل مطهو على نار هادئة مع خضراوات صيفية و بطاطس مهروسة مع فطر الكما الاسود. 

صدر دجاج مطبوخ بالبخار مع الليمون , يخنة من الخضراوات يقدم مع مرق الدجاج بنكهة الليمون. 

ساق لحم الظان محمرة كاملة مع بطاطس و شرائح البادنجان 

صدر الحمام وع كبد البط المطبوخة على الطريقة الفرنسية التقليدية تقدم مع نكهات الفلفل الاسود ,كوسة و ليمون.